Vorspeisen/Salate |
Peperonata
- gegrillte Paprika mit frischem Basilikum |
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Eingelegte
Zucchinischeiben mit gerösteten Kürbiskernen |
Auberginen
in Knoblauchöl und frischem Chili |
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Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto |
Italienischer Hirtensalat mit Schafskäse, Paprika, Gurken und Oliven |
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Marinierte
Karotten mit Sesam |
Thunfischsalat
mit grünen oder weißen Bohnen |
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Galia Melone
mit Serranoschinken |
Pikant
marinierte Fleischbällchen |
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Marinierte
Oliven |
Italienischer
Nudelsalat |
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Spinatquiche
mit Käse und Pinienkernen |
Rucola
mit gehobeltem Parmesan und Weißbrotcroûtons |
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Frutti
di Mare - Meeresfrüchtesalat und Frühlingszwiebeln |
Vitello
tonnato - Kalbsnuss mit Thunfischcreme, Sardellen
und Kapern |
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Gebratene
Champignons mit Austernpilzen und Aceto Balsamico |
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Hauptgerichte |
Spezatino
- Kalbsragout mit Zucchini, Karotten, Pilzen |
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Lammragout
Provencale mit Rosmarinkartoffeln |
Hähnchenbrustfilet
Toskana mit Gemüsereis |
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Penne in
Gorgonzolasauce, Lasagne, (versch.Variationen
) |
Picatta
Milanese, Tomatensugo und Spaghetti |
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Filet von
Rotbarbe mit Zitronensauce und Wildreis |
L`arrosto
di manzo - Rinderbraten geschmort in Rotwein mit
Kartoffelgratin |
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